Stefan Rottner Inhaber und Küchenchef des „Romantikhotels Gasthaus Rottner" und Mitglied der Jeunes Restaurateures.

Bei der Auswahl der Zutaten für unsere Gerichte achten wir besonders auf Vollwertigkeit und Frische.

In unserer wechselnder Wochenkarte finden Sie abwechslungsreiche, ansprechende Gerichte für den großen, wie auch kleinen Hunger.

Wir beziehen nahezu alle unsere Lebensmittel unmittelbar aus der Region, direkt vom Erzeuger oder von zertifizierten Händlern.

Soweit möglich, ziehen wir Produkte aus biologischem und nachhaltigem Anbau vor.

Die Aronia Alm ist ein familiengeführter Ökohof, der sich seit Generationen der Landwirtschaft verschrieben hat.

Als fränkische Kaffeerösterei haben wir uns voll und ganz einer nachhaltigen und schonenden Kaffeeproduktion verpflichtet.